10Nov
Tre ricette autunnali gustose e vegetariane
Tre ricette autunnali gustose e vegetariane preparate con il fermentatore per frutta e verdura di Kefirko: la salsa, l'hobak kimchi e il pomodoro verde!
Le ricette di Casa Zelena: deliziose, naturali e bio!
25Ott
Il giro del mondo con il pane al lievito madre
Scopri le tradizioni del pane di tanti altri paesi in questo nostro delizioso Il giro del mondo con il pane al lievito madre: croissant, pita, focaccia, naan, injera!
29Set
Ricetta semplice per fare il pane al farro con il lievito madre
Oltre al suo gusto delizioso, il lento processo di fermentazione del lievito naturale rende il pane al farro più digeribile e adatto a soggetti con sensibilità al glutine.
04Ago
Tutto sul lievito madre – Domande e Risposte
In questo articolo cercheremo di dare tutte le risposte alle domande che pervengono a Casa Zelena sul lievito madre.
08Giu
Le basi del lievito madre: tutto ciò che devi sapere
Un lievito madre è una miscela naturalmente fermentata di farina e acqua. Serve come agente lievitante per prodotti da forno come il pane di pasta madre.
02Feb
Formaggio piccante di kefir con chili: una ricetta piccante!
Prepara un delizioso formaggio piccante di kefir con chili con pochi ingredienti di qualità. Leggi la nostra ricetta per trovare l'ispirazione!
04Lug
Il gelato di Kefir: il tuo nuovo gelato preferito!
Gelato di Kefir? Che idea per rinfrescarti! Probabilmente hai già provato lo yogurt gelato. Nelle calde giornate estive questo è sicuramente un dolce rinfrescante, soprattutto se non ti piacciono i dolci molto dolci e preferisci quelli più aspri. Ma probabilmente non hai mai provato il gelato ...
24Giu
Kefir d’acqua con tè di rosa canina
La seconda fermentazione del kefir d'acqua con tè alla rosa canina è un ottimo modo per aggiungere gusto e sapore al tuo kefir d'acqua. Puoi aggiungere il tè al kefir d'acqua già preparato, insieme a frutta, succhi di frutta e spezie. È importante che tutti gli ingredienti utilizzati siano di ...
22Apr
Acqua aromatizzata strutturata con la frutta
COME SI FA L'ACQUA AROMATIZZATA? Fare l'acqua aromatizzata è davvero semplice, ma il risultato sarà eccellente! Vediamo come preparare un’acqua aromatizzata dal gusto squisito: munirsi di una caraffa dal collo largo con il vetro programmato. La regina delle brocche per eccellenza è la Vodan di Fla...
07Apr
La ricetta per fare il Kimchi
COS'È IL KIMCHI? Il Kimchi è fondamentalmente cavolo fermentato piccante, un po' come i crauti, ma con un particolare gusto asiatico. Il Kimchi è uno dei piatti simbolo della cucina coreana e ne è considerato il piatto nazionale. Negli ultimi anni sta diventando di moda anche in Italia, vista l...