Come avviene il processo di compostaggio
Come avviene il processo di compostaggio? Se conosci le basi del compostaggio, sai che i microrganismi svolgono un ruolo cruciale. Ciò significa che le specie predominanti di microbi e le condizioni che consentono loro di elaborare materiale organico sono l’aspetto chiave. Nell’articolo di oggi, diamo un’occhiata più da vicino a come avviene il processo di compostaggio e quali sono i fattori che lo influenzano. Ciò si traduce nei fattori che garantiscono le migliori condizioni per lo sviluppo di specifici microrganismi.
Inoltre, i fattori che influenzano il compostaggio determinano quale tipo di decomposizione avverrà (tecnicamente, potrebbe anche non trattarsi di compostaggio). Inoltre, tratteremo anche un semplice test che ti aiuterà a determinare come avviene il processo di compostaggio e se la quantità di uno dei fattori chiave che influenzano il processo di compostaggio è ottimale o meno.
Quali sono i 4 fattori chiave che influenzano il compostaggio?
Senza ulteriori indugi, elenchiamo subito i 4 fattori chiave che influenzano il compostaggio. Sono acqua, carbonio, azoto e ossigeno. La loro quantità ed i rapporti determinano quali tipi di microrganismi subentrano nella decomposizione. Quanto più ideali sono le condizioni, tanto più velocemente si riproducono i microrganismi e, di conseguenza, tanto più efficace sarà la decomposizione del materiale organico.
Acqua
L’acqua (H2O) è essenziale per la sopravvivenza dei microrganismi. Questa non è una sorpresa poiché le loro cellule contengono tra l’80 e il 90% di H2O. Inoltre, l’acqua funge anche da mezzo per il movimento dei microrganismi.
Poiché il fungo è uno dei microrganismi più comunemente noti, può essere utilizzato come un perfetto esempio dell’importanza dell’acqua. Hai mai visto quanto velocemente un fungo si diffonde nel pane relativamente umido? Se invece prendiamo una fetta di pane e la asciughiamo, sopra non comparirà alcun fungo. Lo stesso vale per le altre cose organiche. L’acqua è necessaria per il movimento dei microrganismi e per il compostaggio.
Quanta acqua è necessaria per il compostaggio?
Ora che sappiamo che l’acqua è essenziale per il compostaggio, definiamo la quantità necessaria.
Quando si considera il compostaggio a caldo, il livello di umidità ideale del cumulo di compost dovrebbe essere compreso tra il 45 e il 55%. Tuttavia, se si tratta di compostaggio a freddo (vermicompostaggio), l’umidità dovrebbe essere intorno al 65%.
Come determinare se il compost è abbastanza umido?
C’è un modo molto semplice e veloce per determinare se il tuo compost è abbastanza umido o meno.
Sebbene determinare il rapporto tra carbonio e azoto sia piuttosto complicato, esiste un modo molto semplice per determinare se c’è abbastanza o troppa acqua in una miscela di compost. La cosa migliore è che l’operazione non richiede attrezzature.
Tutto ciò di cui hai bisogno è la tua mano. Prendi semplicemente una parte del materiale di compostaggio e prendine un pugno. Se l’acqua inizia a gocciolare sul fondo del palmo, c’è troppa acqua nella miscela. D’altra parte, se non esce una sola goccia d’acqua dal composto quando lo spremete, significa che non è abbastanza umido.
Idealmente, dovrebbero apparire solo un paio di gocce quando viene applicata la tecnica di cui sopra.
Carbonio e azoto
Il carbonio e l’azoto sono i prossimi due fattori chiave che influenzano il compostaggio. Sono gli elementi fondamentali di vari composti organici e quindi i mattoni essenziali di tutte le cellule all’interno dei microrganismi.
Il motivo per cui trattiamo insieme Carbonio (C) e Azoto (N) nella stessa sottosezione risiede nel fatto che il loro contenuto in materia organica è espresso con il loro rapporto (C:N) e non in numeri assoluti.
C’è circa dal 45 al 55% di carbonio e circa dall’1 al 4% di azoto in un materiale organico medio. Tuttavia, l’esatto rapporto C:N varia notevolmente tra i diversi materiali inseriti nella miscela di compostaggio. Inoltre, a differenza della quantità di acqua, il rapporto C:N è molto più difficile da controllare.
Tuttavia, esiste un metodo leggermente semplificato: “marroni” contro “verdi“. Un buon rapporto è 3:1 o 4:1 (“marrone” : “verde”). Di seguito è riportato un elenco di materiali comuni “verdi” e “marroni“.
Materiali “verdi” comuni:
- Scarti di frutta e verdura
- Fondi di caffè/bustine di tè
- Erba tagliata
- Tralci di piante perenni e annuali
- Scarti di frutta e verdura
- Erbacce annuali (quelle che non hanno messo seme)
- Concimi animali (solo erbivori)
- Gusci d’uovo
- Alga marina
Materiali “marroni” comuni:
- aghi di pino
- Foglie d’autunno
- Paglia o fieno
- Ramoscelli, corteccia d’albero scheggiata/rami
- Segatura
- Cartone ondulato (nessun rivestimento di carta cerata/liscia)
- Tessuto di cotone
- Carta (giornali, carta da scrittura/da stampa, tovaglioli, piatti di carta, filtri per caffè)
Ossigeno
A questo punto, abbiamo l’umidità (acqua) e il materiale organico (carbonio e azoto), che sono sufficienti per avviare il processo di decomposizione. Tuttavia, anche l’ossigeno svolge un ruolo molto importante poiché determina quale tipo di microrganismi svolgerà il lavoro di decomposizione.
Quando è presente l’ossigeno, il processo si basa su microrganismi aerobici, che non possono sopravvivere senza ossigeno. Usano O2 per fornire energia basata sulla respirazione cellulare aerobica. Al contrario, i microrganismi anaerobici non hanno bisogno di ossigeno (spesso muoiono se esposti ad esso). Esiste anche una “terreno intermedia”: i microrganismi facoltativi, che utilizzano l’ossigeno, se disponibile, ma possono sopravvivere anche senza di esso.
La concentrazione di ossigeno determina il confine tra i processi di decomposizione aerobica e anaerobica. Quando quest’ultimo è superiore a 5 mg/l si parla di decomposizione aerobica. Quando invece la concentrazione di O2 è inferiore a 5 mg/l, avviene la decomposizione anaerobica.
Tipi di decomposizione del materiale organico
Ora è il momento di mettere insieme quanto sopra e assicurarti di comprendere chiaramente i diversi tipi di processi di decomposizione del materiale organico.
Nota : questo tipo di divisione della decomposizione del materiale organico non ha senso in natura. Tutti i tipi di decomposizione passano dall’uno all’altro in modo naturale. Tuttavia, quando si fa il compostaggio per il giardinaggio o l’agricoltura, conoscere queste cose è piuttosto essenziale.
Se ricordi, l’acqua e il materiale organico (C e N) sono prerequisiti per la decomposizione del materiale organico. Una volta ottenuto ciò, l’ossigeno (o la sua mancanza) determina il tipo di processo: compostaggio aerobico o compostaggio anaerobico.
Se la concentrazione di O2 è superiore a 5 mg/l, avviene la decomposizione aerobica. Questo processo è ufficialmente noto come compostaggio. Inoltre, se è presente abbastanza calore (dovuto al processo), si parla di compostaggio a caldo. D’altra parte, se non c’è calore sufficiente, abbiamo tra le mani un compostaggio freddo.
Se la concentrazione di O2 è inferiore a 5 mg/l, prevale la decomposizione anaerobica. E può essere ulteriormente suddiviso in fermentazione o marciume. Mentre il processo di fermentazione stimola la vita, il radicamento no ed è considerato un tipo di decomposizione “cattivo”.
Infografica curata dai nostri partner di Bokashi Organko
Tutto quanto sopra può essere visualizzato schematicamente di seguito:
- Prerequisiti : MATERIALE ORGANICO (compresi acqua, azoto e carbonio):
- Ossigeno conc. > 5mg/l → DECOMPOSIZIONE AEROBICA = COMPOSTAGGIO
- Calore: compostaggio a caldo
- Nessun calore: compostaggio a freddo
- Ossigeno conc. < 5mg/l → DECOMPOSIZIONE ANAEROBICA :
- Stimola la vita → FERMENTAZIONE (Questa è la migliore soluzione per il ‘compostaggio’ indoor; la usiamo con il nostro Bokashi Organico.)
- Non stimola la vita → putrefazione
- Ossigeno conc. > 5mg/l → DECOMPOSIZIONE AEROBICA = COMPOSTAGGIO
Pensieri finali sul compostaggio
Per concludere. Ora sai quali sono i fattori che influenzano il compostaggio. Sai anche che l’acqua, il carbonio e l’azoto sono i prerequisiti perché avvenga la decomposizione dei materiali organici. Allo stesso tempo, la quantità di ossigeno determina quale tipo di microrganismi sarà responsabile della decomposizione. Inoltre, ora sei informato su come determinare se la miscela di compostaggio ha abbastanza acqua o meno utilizzando un test molto semplice.
Quindi, per oggi è tutto: composta sempre i tuoi rifiuti organici, perché è un modo di vivere ecologico e consapevole e ci sono molti vantaggi del compostaggio in generale!
Fonte principale: ‘ Kompost? Ja, prosim ‘ di Tjaša Štruc e Robert Špiler
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